空氣炸鍋 炸羊排實驗室

每次去高級一點的餐廳最讓我無法招架的就是好貴的羊排或是羊膝了

隨便點一個羊排或是羊膝就要$30出頭美金

但是好的餐廳裡那種不帶羊騷味的新鮮的羊料理實在很美味

於是拿到炸鍋後的兩天去逛costco的時候,

看到Lamb rack就完全不假思索的決定要帶回家一試,

我買的就是這樣一包好像有十隻大約$25美金

回去之後我就立刻把它切成一條一條的,

完全沒有調味(我也沒概念要怎麼調味)

也沒有放油

放進去就炸啦!!

180度 打15分鐘

打出來之後看起來真是鮮嫩多汁

讓我忍不住拿起來就咬下一口~

可能是因為一次放5根羊排太多了吧!

咬開以後有種medium rare的感覺

但羊肉的口感還有肉汁的鮮甜都保留的相當完美

非常好吃~

我把其他幾隻放回去炸鍋裡面又在多炸一下

200度 加打 5分鐘

但是就變成有一點過熟了

雖說還是很好吃,但是相對的乾了一點

顏色也變的沒那麼鮮嫩的樣子

這樣子炸肉類很不錯的一點是

鐵網上都沒有沾鍋,很好清洗

從食物照片裡可以看到裡面有很多肥肉的部分

打完之後,看下層底盤的部分可以看到機器在打的過程中瀝出了許多的肥油

油多到如果我不說,你大概會以為是我在裡面加水吧

10跟lamb rack我分了兩次炸,

羊排裡面一丁點鹽,油或是sauce都沒有外加

雖然聽起來很簡單但實在是太香太好吃了,

平常不太吃肉的我跟嘟嘟先生兩個人竟然一個晚上就把它們全部喀掉

比起餐廳一份就要三十幾塊 只換來1到2根的羊排

Costco + 空氣炸鍋的 這個$25美元 10個羊排餐,

真是經濟實惠~

等到吃完要收拾殘局的時候,

回頭看到鐵網還有底盤,

才發現空氣炸鍋瀝出的動物油脂有多麼驚人!!

天氣也不過是涼涼的,還不到寒冷

但是底盤跟鐵網上的殘留物不出半小時就全部結成凍了!!

實在很難想像平常這些油脂可能無意間都進了我們的肚子裡~

這個炸鍋令我喜歡的地方就是可以讓我們減少吃進肚子裡的多於油脂

加上快速保存肉質原味烹煮方式大大減少五花八門調味品的使用

讓我們吃的健康,簡單又享有絕佳美食饗宴